蛙腿好吃，卻毀了一個家庭！請分享給您身邊的朋友！

我是一個醫生，今天要給各位講的是我鄰居家恐怖的故事。
我 是江西人，這裡的人都喜歡吃蛙類——青蛙，牛蛙都喜歡。尤其是青蛙，這裡人覺得，牛蛙的肉太老，青蛙則鮮嫩許多。而我的鄰居更是喜歡得不得了，每年青蛙上 市，他們家每個禮拜總要吃一兩次，有時也會邀請我去喝點，就著鮮辣的青蛙腿，還是很愜意的事情。但萬萬沒想到，恰是這美味的蛙腿，卻毀了一個好好的家庭。
今年過完年，他們家開始接二連三的發生怪病。首先是要中考的兒子——本來很健康的男孩，卻忽然癲癇了，並且伴隨陣發性頭疼，抽搐；而男主人在孩子發病3周多後也出現嘔吐，劇烈的噴射狀嘔吐；陣發性的頭疼，忽然昏迷的症狀。

孩子第一次發病時，他們兩口子急急忙忙跑來我家叫我，因為知道我是醫生。但我也只能在他兒子癲癇時給到一些幫助，其他症狀發生時，也就束手無策了。
他們家的人都急瘋了，孩子頻繁的發病已經無法正常上學，只好休學，今年中考肯定沒戲了，而男主人也無法工作，只好病休在家。
他們幾乎跑遍了南昌所有的醫院，首先得到的結論是父子兩人都得了腦瘤。對一個家庭來說，無異是晴天霹靂，但更讓人崩潰的是，按照醫院的治療方案先做放射性治療，人不僅沒好，反而症狀更加嚴重。於是全家又去上海看病。

這 一次，比在南昌好的是，終於查到了病因——父子兩人其實並不是得了什麼腦瘤，而是——中樞神經系統裂頭蚴病。簡單說，是一種寄生蟲病，就是他們某次吃的青 蛙裡有一種叫裂頭蚴的寄生蟲進入了他們的身體，並隨著血液進入了大腦，然後產生了如噴射狀嘔吐、抽搐、昏厥、癲癇等症狀。
找到病因後，治療相對來說就簡單一些——做手術，將在腦子裡的寄生蟲取出來。於是，兩個腦部手術，一下讓我的鄰居家成了赤貧狀態，雖然鄰里也會慰問一些，但終究杯水車薪。而最讓人遺憾的是，手術後，腦部創傷是永久性且不可逆的，所以癲癇成為了他們伴隨一生的痛。

鄰居的女主人從上海回來後，天天以淚洗面，去慰問時，她說起手術後醫生拿托盤出來，裡頭的寄生蟲竟然長達半米，那個情景成了她的夢魘，至今說起還是不寒而慄。
為了搞清楚中樞神經系統裂頭蚴病到底是什麼，特意去查了些資料，希望大家能夠瞭解，引以為戒吧：
嚴 格說來，裂頭蚴（plerocercoid）並不是一種寄生蟲的名稱。它是某些種類的絛蟲在一個被稱為「中絛期」的發育階段的幼蟲的總稱。雖然還沒有發育 完全，裂頭蚴在外形上已經與成蟲頗為相似，而且由於運動能力很強，裂頭蚴給寄生宿主帶來的傷害常常要超過它們的成蟲。裂頭蚴一般寄居在蛙類和蛇類體內，爆 炒也不會死，患病後可通過手術治療，但術後依然會有症狀性癲癇，經常突然倒地抽搐。
人體並非迭宮絛蟲或是裂頭蚴的適宜宿主，但它們卻可以給人體帶 來很大的傷害。尤其是裂頭蚴，能在人體不同部位間穿行，可能帶來的損傷遍佈全身。由裂頭蚴引起的疾病統稱為裂頭蚴病，根據發病的部位，又可以大致劃分為 眼、皮下、口腔面部、腦和內臟五大類。在中國，眼裂頭蚴病的發病率最高，症狀也頗為恐怖，病人的眼部會出現腫塊並伴隨各種嚴重不適。如果裂頭蚴侵入的部位 是眼球，甚至可能導致失明。有時，裂頭蚴會從患處「爬」出來，不少重口味故事中「眼睛裡面爬出一條蟲子」的情節大概就是源於這個症狀。
裂頭蚴在自然環境中可以耐受從零下10℃到56℃的溫度變化。在零度，也就是所謂的冰鮮保存條件下，裂頭蚴可以在宿主的肌肉組織內存活幾十天之久。裂頭蚴對高溫相對較為敏感，在體外培養的條件下，裂頭蚴在56℃的溫度下基本堅持不過5分鐘。

不 過也有研究結果表明，寄生在食材中的裂頭蚴對高溫並沒有這麼脆弱。有人將含有裂頭蚴的小塊蛙肉（約1釐米見方）放置在56℃的環境中。3小時後，蛙肉中仍 然殘留著具有感染能力的裂頭蚴。由此可見，用更高的溫度將食材徹底煮熟才是真正安全的處理方法。爆炒、涮火鍋等方法，往往無法將食材的某些部分徹底煮熟， 很有可能因為無法徹底殺滅裂頭蚴而成為安全隱患。